여주요리

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제목 여주요리 - 여주돼지갈비찜
작성자 힐링팜
조회수 1733

여주요리 - 여주돼지갈비찜 

 

 요리재료 : 여주(고야,비터멜론,쓴오이) 1개, 블랙빈소스 1큰스푼, 올리브오일 1큰스푼,

                돼지고기 목살 조금,

                다진마늘1티스푼, 후추가루 약간

 

 

1. 먼저 돼지고기를 올리브오일, 마늘 다진것, 블랙빈소스, 후추가루를 넣고 재워놓는다.

 

2. 여주(고야,비터멜론,쓴오이)는 깨끗히 씻고 반을 갈라 티스푼을 이용해서 속을 파낸다.

 

3. 여주(고야,비터멜론,쓴오이)를 1cm 넓이 정도로 자르면 예쁜 꽃모양이 된다.

 

4. 가운데 양념한 돼지고기를 깔고 양쪽 사이드부터 여주자른것을 예쁘게 담는다.

 

5. 움푹한 찜기나 후라이팬에 삼발이를 놓고 찜그릇을 올려 놓는다. 약 20분정도 센불로 찜한다.

 


* 시간은 고기의 양에 따라 가감하면 된다.

 

Tip

 

여주(고야,비터멜론,쓴오이)는 당뇨가 있으신분은 여주를 구입해 자주 해드시면 좋은 요리입니다.

 

두부를 같이 깔아주셔도 좋습니다.

 

남은 여주(고야,비터멜론,쓴오이)는 그냥 슬라이스로 잘라서 건조기를 이용해 말리던지

 

자연건조 시켜서 후라이팬에

 

살짝 볶은 다음 보리차 끓이듯 끓인 후 냉장보관 후 음용하시면 혈당관리에 좋습니다.

 

일본에서는 다이어트 음식으로 알려져 있으며 피부미용에도 도움이 된다고 합니다.

 

 

본 자료는 홍콩을 말하다 에서 스크랩했음을 알려드립니다.

 

출처 : http://v.daum.net/link/4237782

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힐링팜
2013-10-29
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